Экспертиза продовольственных товаров

Экспертиза временно не производится

Экспертиза продовольственных товаров предполагает исследовательскую оценку растительной и животной продукции. Выполняется экспертами-товароведами, проводящими исследование в соответствии с нормативами.

Экспертное исследование разных продовольственных товаров может назначаться для установления потребительских свойств продуктов, непосредственно влияющих на их качество и ценообразование на разных стадиях товарооборота. Предметом данных товароведческих исследований выступают фактические характеристики товара, полученные в процессе его изготовления, а также процедур товародвижения: маркировки продукта, его перевозки, хранения, упаковки, использования и др.

Оценка качественных характеристик исследуемого объекта выполняется на базе правоприменительных норм при помощи специальных товароведческих знаний, позволяющих получать сведения доказательственного значения в конкретном деле.

Чтобы упростить экспертную процедуру, все исследуемые продукты подразделяют на группы, используя классификацию по значимым признакам и характеристикам.

Объекты экспертизы

Объектами продовольственного экспертного исследования могут выступать:

продовольственная продукция и её образцы;
упаковка товара, в которой он хранился либо перевозился в место назначения;
маркировка продукта (специально наносимые на товар буквенно-цифровые символы), применяемая для фиксации исходных сведений о свойствах конкретного продукта;
документация, содержащая сведения о качественных и количественных показателях продукции, а также об условиях её складирования, упаковки, транспортировки и применения;
пробы, используемые при оценке объемных партий продовольственных продуктов одной разновидности, наименования, которые отбирались специалистами на основе определенной методики.

Виды исследования

В зависимости от непосредственного объекта исследования товароведческая продовольственная экспертиза делится на следующие подгруппы:

исследование кондитерской продукции, предполагающее оценку качества мучных изделий, сахара, меда и т. п.;
экспертизу алкоголя;
оценку качества молочных продуктов (сыр, кефир, молоко, сливки, мороженое, сливочное масло и пр.);
экспертизу изделий из зерна и муки (рожки, хлеб, сухарно-бараночная продукция, злаков и др.);
исследование мясосодержащей продукции (мясо, птица, колбасы, фарш, консервированные продукты, мясные полуфабрикаты);
оценку качественных характеристик овощей, фруктов, ягод, грибов (сушеных, свежих, законсервированных, мороженных);
экспертизу рыбы, морепродуктов, икры, рыбных консервов и пресервов;
оценку вкусовых продовольственных изделий (напитки, специи, пряности, вкусовые добавки, товары виноделия).

Задачи экспертных исследований

Продовольственное товароведческое исследование является весьма востребованной экспертной услугой в нашей стране, поскольку оно может оказать влияние на ценообразование продуктов. К тому же заключение эксперта может потребоваться для контроля процессов изготовления, перевозки и хранения товаров.

Товароведческая оценка продуктов питания помогает обнаружить и вывести некачественную продукцию из оборота и обеспечить тем самым безопасность потребителей. Заказ экспертизы также востребован у предпринимателей и компаний при запуске новой серии изделий в производство или открытии бизнеса.

Продовольственная экспертиза помогает установить соответствие (несоответствие) продуктов питания стандартам ГОСТ и иным нормативным требованиям. Эксперт, изучив представленный товар, может определить:

реальное качество продуктов питания;
степень соответствия продукции нормативам и стандартам;
наличие на товарных единицах дефектов, повреждений;
степень отличия (соответствия) оцениваемой продукции эталонным изделиям (образцам) по качественным характеристикам;
наличие повреждений (нарушений) в упаковке товара и его маркировке;
характер выявленных на товаре дефектов (производственный либо эксплуатационный);
пригодность оцениваемого продукта питания к употреблению;
соответствие фактических условий перевозки продуктов и их хранения требованиям нормативно-технических документов.

Оставьте заявку на проведение независимой
экспертизы в «Автоэкс» по телефону

+7(473)-242-82-91, 8(800)-250-66-42

Консультация бесплатна!